Семья сыроваров из Пушкиногорского района поборется за победу в «Народном признании»

Семья Светланы и Ильи Кутариных поборется за общественную премию Псковской области «Народное признание – 2025» в номинации «Семейное дело».

С 2013 года семья занимается производством сыра. Они начинали своё дело в Подмосковье, а в 2016 году переехали в Псковскую область. Сейчас их производство находится в Пушкиногорском районе.

Сырьё – козье и коровье молоко – производители закупают у местных фермеров. Главный технолог Светлана изготавливает более 15 видов сыра на небольшой сыроварне, посещает различные ярмарки на территории Псковской области и за её пределами, проводит мастер-классы и дегустации. Илья же ведёт организационную деятельность, общается с клиентами и партнёрами, занимается ведением и продвижением сайта и соцсетей.

Главная идея «Кутаринской фермы» заключается в том, чтобы производить натуральный локальный продукт с минимальным количеством ингредиентов, без использования консервантов – только закваска, соль, специи и ферменты, говорится в заявке.

Семья поддерживает сельхозпроизводство в Пушкиногорском районе, а также популяризирует эко- и гастротуризм как в районе, так и в области в целом.