Шпроты "Дикое море" из Чижика: балтийская рыба оказалась из Пскова — вот что скрывают производители

16.08.2025 10:47

Эксперимент с шпротами, что скрывает банка из магазина «Чижик»

Пользователь провёл анализ консервов "Шпроты в масле" из магазина "Чижик". Продукт, реализуемый по цене 79 рублей за 160 граммов, в чеке обозначен как "Дик. М. Шпроты в/м бал.", что расшифровывается как "Шпроты в масле балтийские".

На этикетке указано, что шпроты изготовлены по ГОСТ 2021 года производителем "БалтФишПлюс" из деревни Щиглице Псковской области. Примечательно, что сырье для производства, как следует из маркировки, было замороженным. В составе продукта: балтийский шпрот горячего копчения (обезглавленный), рафинированное подсолнечное масло и соль. Срок годности консервов в закрытом виде составляет 36 месяцев с даты производства, указанной на дне банки. После вскрытия продукт следует хранить в холодильнике не более суток при температуре до 4 градусов Цельсия.

Мелкий шрифт этикетки на темном фоне вызвал затруднения при чтении, однако дата изготовления - 21 июня 2023 года - была напечатана чётко. На этикетке также присутствует код 137, обозначающий шпроты. Для удобства открывания банки предусмотрен специальный ключ.

После вскрытия банки были обнаружены аккуратно уложенные рыбки золотистого цвета, покрытые маслом. Особенностью укладки стала отметенная стандартная ориентация (спинками вверх или брюшками вниз). При перекладывании часть рыбок раскрошилась, что может указывать на их хрупкость.

Дегустация показала насыщенный вкус и умеренную солёность с выраженным ароматом копчения. Несмотря на некоторую хрупкость и не самый яркий цвет, шпроты были признаны съедобными и подходящими для повседневного использования. У пользователя возник вопрос о типе копчения шпрот (горячего или холодного); для информации: традиционно шпроты являются продуктом именно горячего копчения.

undefinedЧто еще стоит узнать: