Сальморехо: суп, що рятував від спеки через роки
				Сальморехо з‘явився у Країні Андалусії, в місті Кордова, ще в XVII-XVIII століттях.
Але його коріння набагато старше - ця страва еволюціонувала зі стародавніх "молотих супів" (sopas majadas), які їли ще римляни.
У ті часи в Іспанії не було помідорів (вони з‘явилися після відкриття Америки у XVI ст.).
Перші версії сальморехо готували просто з хліба, часнику, оцту, оливкової олії, солі.

 
