Пятница 24 февраля — Тещины вечерки

В этот день, если берется масленица по дням недели, принято было, чтобы тещи совершали ответный визит и навещали зятя. Причем, теща не придет, пока зять сам ее лично не пригласить. Обязательно к приходу дорогих гостей надо испечь блины. Эта традиция являлась символом оказания чести семье жены. Если в этот день зять не приезжал в гости к теще, это могло вызывать большую обиду семьи невесты и стать причиной ссоры.Блины с ягодами и творожным сыромИнгредиенты:1 стакан малины;1 стакан черники;2 столовые ложки лимонного сока;¼ стакана сахара;200 г творожного сыра;сахарная пудра.ПриготовлениеСмешать ягоды в кастрюле и поставить на средний огонь. Добавить сахар и лимонный сок. Довести ягодную смесь до кипения, затем снять с огня и остудить.В творожный сыр можно добавить немного сахарной пудры. Смазать одну сторону каждого блинчика, а сверху выложить ягоды.Свернуть блинчик, посыпать сахарной пудрой и полить растопленным шоколадом из кондитерского мешка.