Новое место: грузинский ресторан «Мамука»

Наша редакция, наконец-то, посетила грузинский ресторан «Мамука» — место, куда нужно бронировать столик, как минимум, за неделю. Рассказываем, чем так привлекает атмосфера грузинской кухни, и подходит ли этому заведению термин «бюджетный ресторан».

Ресторан «Мамука» распахнул свои двери для гостей еще в середине декабря прошлого года. Изначально не казалось, что созданный за пару месяцев ресторан, на месте столь полюбившегося многим студентам «Салата», сможет так быстро завоевать внимание ярославцев. Тем более, что отталкивало сразу два слова в описании заведения – ресторан (что сразу отбивало возможность посещения этого места студентам и безработным горожанам), а также грузинская кухня (весьма своеобразная, острая и не всем понятная). Правда, несмотря на эти особенности, за пару месяцев «Мамука» стала пользоваться такой популярностью, что даже посещение ресторана в обычный будничный обед стало невозможным без предварительного заказа столика. Мегрули

Фото опубликовано EKATERINA SELIVANOVA (@selivanova111) Фев 5 2017 в 11:37 PST Крайне довольный, объевшийся человек Мамука стала моим вторым любимым местом в городе,видимо все-таки Кавказ это мое❤️украдите и кормите мегрули хачапури с белым сухим и цыплёнком в сливочном соусе❤️ #мамука #ярославль #сыроварня #ресторан #россия #yaroslavl #russia #friends #love #happybirthday #mylovelyfamily #myheart #happy #happybday

Фото опубликовано Alena Lebedeva (@lebedevaa21) Фев 5 2017 в 8:11 PST Прекраснейший вечер! ✨ Хочу ещё #yaroslavl #vscoyar #мамука #ярославль

Фото опубликовано Svetlana Filatova (@sfilatova) Фев 1 2017 в 10:03 PST Чтобы попасть в «Мамуку» в вечер пятницы или в выходной день, необходимо заказывать столик минимум за неделю. Такой ажиотаж трудно объяснить, тем более, если ты еще ни разу не бывал в этом заведении. Первые впечатления от «Мамуки» связаны не с интерьером, на который обычно обращаешь внимание как только заходишь в новое место, а с улыбчивыми девушками-хостес, подбегающих и приветствующих  вас на пороге ресторана. Таких действительно внимательных к клиентам хостес не встретишь ни в одном из крупных ресторанов Ярославля.

Приятно, что даже если вы забыли заказать столик или, скажем, попали в список ожидания, вас не развернут и не попросят с недовольным видом покинуть заведение, а постараются найти дополнительное место для посадки (кого-то подвинут, кого-то попросят пересесть и, вуаля, за пару минут столик для вашей компании готов).

Для провинциального города кажется необычной полная посадка в ресторане, где не выступает известная группа, нет больших скидок на меню или акции «5 виски-кола за 300 рублей». Ни в одном заведении нашего города не будет ситуации абсолютно полной посадки даже в выходной день. Полное исключение составляет «Мамука», добившаяся популярности от публики разных возрастов: в заведении можно увидеть не только взрослых состоятельных людей, ценящих хорошую кухню и обслуживание, но и молодежь, любящую сэкономить на еде и порой восхищающуюся бургерами в «Макдональдс». Получается, «Мамука», с одной стороны, заведение общеклассовое, не претендующее на излишнюю элитарность и подходящее для людей любого возраста и любых занятий, а, с другой, это место изысканной кухни, хорошего отношения со стороны персонала и полного уюта. С того момента, как я выложила пост с локацией МАМУКА, в личке многие спрашивают об этом заведении. Скажу честно, нам очень понравилось. Читала много комментариев, что персонал плохой, еду приходиться долго ждать. Мы пришли вечером, столы были все заняты. Персонал был очень вежливый, заказанные блюда ждали максимум 10 мин. Очень уютное место, очень вкусно кормят. #gn #good #happy #yaroslavl #amazing #girl #girls #smile #relax #like #love #followme #blonde #instagood #beautiful #beauty #sun #photo #tflers #ярославль #winter #счастье #семья #любовь

Фото опубликовано Natalia Galimullina (@natuusik_76) Янв 30 2017 в 11:29 PST #залюбовь #засчастье

Фото опубликовано @housegrek Янв 29 2017 в 10:59 PST «Бюджетный ресторан» – не самое подходящее слово для «Мамуки», скорее, это место доступной роскоши, такой, в которую может окунуться буквальной каждый горожанин и на несколько часов почувствовать себя в гастрономической сказке.

Удивительно, что грузинская кухня, выбранная главной темой этого ресторана, пользуется такой огромной популярностью. Еда этой кухни обычно острая, довольно тяжелая, отчасти перегруженная специями и не подходящая для девушек, не привыкших есть после 6 вечера. Так кажется на первый взгляд, пока не увидишь меню ресторана, в котором есть и тяжелые мясные блюда, и легкие салаты, и десерты, которые не ограничиваются банальными чизкейками. Есть хинкали, манты, вкуснейшая выпечка вроде хачапури, а еще супы, сыры и блюда из овощей. Абсолютное разнообразие и полное попадание в облик вкусовых предпочтений многих людей. Настолько же ярким кажется меню барной карты, где можно найти не только фирменное грузинское вино или коньяк, а также другие виды алкогольной продукции.

Фото опубликовано Елизавета Меньшикова (@lizamnshkv) Янв 27 2017 в 9:47 PST

Фото опубликовано Christina (@christinapararam) Янв 22 2017 в 12:29 PST В «Мамуку» можно приходить с любым настроением, любой компанией и с любыми намерениями: будь то семейный праздник, романтичное свидание или деловой ужин с коллегой.

С каждой минутой здесь приятнее находится, так что, покидая заведение, испытываешь желание забронировать столик и через неделю вновь вернутся в атмосферу грузинского уюта. И до конца непонятно, что конкретно цепляет в этом месте: возможно, действительно вкусная кухня, возможно, приветливость местного персонала, а возможно, чувство светлого гостеприимства, так свойственного грузинскому народу.