Баба Гануш

Эта закуска, или как ее называют Мезе, очень популярна в странах северной Африки и странах средиземноморья. Как гласит легенда, Баба Гануш это совсем не «баба», а наоборот «деда»! Так звали христианского священника, который поделился этим блюдом со своими прихожанами. В благодарность люди дали этой закуске из баклажанов название «Баба гануш», что с арабского переводится как «Папа Гануш»