Ароматный и тягучий домашний плавленый сыр

Любите плавленый сыр? Почему бы не приготовить это замечательное блюдо в домашних условиях? Сыр готовится на основе творога, а для более пикантного вкуса вы можете добавить бекон.

1. Творог, желательно домашний, протрите ложкой через сито, либо пропустите через мясорубку.
2. Затем добавьте в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. Поставьте казан с этой смесью на маленький огонь и перемешивайте все ложкой до однородной массы. Добавьте базилик.
4. Непрерывно перемешивайте до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. Перелейте полученную массу в мисочку и дайте остыть. Плавленый сыр готов. Очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки. Приятного аппетита!

6. Рецепт домашний плавленный сыр