Meilleur Ouvrier de France (MOF), le diplôme d'excellence

Le concours du Meilleur Ouvrier de France (MOF) se tient tous les quatre ans depuis 1924. Il s'agit, pour plusieurs corps de métiers de l'artisanat, de mettre à l'honneur l'excellence et le savoir-faire. La restauration y tient une place prépondérante. Les chefs qui ont obtenu le diplôme de MOF arborent un col bleu-blanc-rouge à leur veste de cuisine. Présidé par le MOF Paul Bocuse de 1989 à 2011, c'est désormais Alain Ducasse qui dirige le jury final en classe cuisine.