«Горячее яблоко» - согреет холодными зимними вечерами и подарит радость и уют в вашем доме!
Отличный согревающий напиток, зимний, пряный, ароматный! Так как сегодня уже праздничный день, дорогие мои читатели, то я к вам сегодня не с салатами и другими праздничными закусками, а с напитком. Ведь для салатов все равно уже не успеть купить нужных ингредиентов и уж точно не успеть приготовить что-то новенькое, так как обычно всё меню уже распланировано заранее. У вас ведь всё было распланировано заранее?
Поэтому сегодня я с напитком, которым можно побаловать себя и близких в праздничные и постпразничные дни. «Горячее яблоко» традиционный чешский напиток, который принято пить в новогодние зимние праздники, название, как можно понять, благодаря яблочному соке в составе, подается напиток горячим.
Получается 2 большие порции или 3 порции по-меньше.
Согревающий пряный напиток.
Ингредиенты:
500 мл яблочного сока
сок маленького апельсина
1-3 ч. л. сахара
1-3 ч. л. коньяка (по желанию)
Специи:
цедра маленького апельсина
1 палочка корицы
5 бутончиков гвоздики
5 горошин душистого перца
1 коробочка кардамона
1 звездочка бадьяна
Приготовление:
Все специи (кроме цедры) положить в ступку и слегка измельчить, раскрыв тем самым аромат. Нужно буквально 2-3 движения, чтобы получить крупные кусочки специй. Если нет ступки, можно и не измельчать.
В кастрюльку налить яблочный сок (у меня сок без сахара). Добавить сахар по вкусу, я положила 2 ч. л. коричневого сахара, можно использовать мед.
Добавить специи и цедру, снятую с апельсина с помощью овощечистки.
Довести до кипения, потомить на самом маленьком огне пару минут, закрыть крышкой, и оставить настоятся на 10 минут.
Влить сок апельсина, и, по желанию, коньяк (или другой ароматный алкоголь по вкусу).
Разливать через чайное ситечко , подавать горячим или теплым.
«Горячее яблоко» согреет холодными зимними вечерами и подарит радость и уют в вашем доме!
|