Новогодний видеорецепт № 25: жюльен с виски

 

Ингредиенты:

Микс грибов (вешенки, шампиньоны, лесные) — 800 гПармезан — 50 г
Сливки 22% — 500 мл
Мука — 1 ст.л.
Виски — 50 мл
Сливочное масло — 30 г
Лук-шалот — 1 шт.
Растительное масло — 20 мл

Способ приготовления:
Лук-шалот мелко порубить и обжарить на сливочном масле. Всыпать муку, перемешать, прогреть пару секунд. Затем тонкой струйкой вливать сливки, постоянно помешивая. Должен получиться густой соус. Добавить соль, перец и снять с огня. В отдельной сковороде обжарить грибы и смешать с соусом. Разложить жюльен по маленьким формочкам, присыпать тёртым пармезаном и убрать в духовку на 15 минут при 180°.

Новогодний видеорецепт № 16: 4 салата во фруктах


Новогодний видеорецепт № 18: закусите ёлкой


Новогодний видеорецепт № 23: цветной майонез к салатам