Ученые узнали о новых свойствах яичного белка

Американские ученые выяснили, что яичный белок способен контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, он способен улучшать работоспособность мозга.

В исследовании было отмечено, что яйца влияют на тонус всего организма и поэтому они обязательно должны присутствовать в рационе человека.

Так, яичный белок укрепляет мышцы, включает важные вещества, такие как ниацин и витамин К, и не вмешивается в структуру инсулина.

Впрочем, чрезмерное употребление яиц может оказать негативное влияние на здоровье.