BOŽIĆNI RUČAK ZA 500 KUNA: Ako vam dolazi svekrva ovom kombinacijom biste mogli zaraditi pluseve
Dobra hrana u suradnji sa Sparom
Ovog Božića napravite nešto malo drugačije! Naš Zoran Gajić je pripremio kunića s umakom od korjenastog povrća, domaće njoke s bademima i svima omiljeni čokoladni lava cake. Opremite se dobrim blenderom, prešom za krumpir (možete si pripomoći i klasičnim kuhinjskim ribežom) te strpljenjem dok ispred pećnice čekate da se lava cake ispeče.
Trebat će vam:
Za meso:
| 2 kunića od 1 kg 200 g mrkve 100 g celera, korijen 100 g peršin, list i korijen 50 g češnjaka malo bijelog vina pileći temeljac |
Za njoke:
| 800 g krumpira 100 g mljevenih badema 2 jaja 1 žutanjak 500 g oštrog brašna 50 g maslaca malo ulja sol |
Priprema:
Kunića izrežite na manje komade, posolite i popaprite. Začinite svježom majčinom dušicom. Zagrijte maslac, češnjak, ružmarin i kadulju te na toj mješavini ispržite kunića. Meso podlijevajte s bijelim vinom i pilećim temeljcem te tako krčkajte oko sat i pol vremena. Stavite kuhati krumpir za njoke. Meso prepržite s obje strane i maknite u drugu posudu. Stavite kuhati mrkvu, celer i peršin te povrću dodajte preprženo meso. Kada je krumpir kuhan, protisnite ga u preši za krumpir ili ga naribajte. Dodajte jaja, mljevene bademe, sol, maslac, ulje i brašno. Zamijesite tijesto i oblikujte njoke. Kuhajte u slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Povrće izvadite iz posude i usitnite štapnim mikserom. Meso poslužite s kuhanim njokima, umakom od povrća i klicama.
Za lava cake:
| 3 jaja 1 žumanjak 200 g čokolade 72% 100 g maslaca 200 g šećera u prahu 100 g glatkog brašna |
Jaja, brašno i šećer zajedno zamutite. Otopite čokoladu i maslac. Sve sastojke sjedinite. Kalupe za lava cake namastite i u njih ulijte smjesu. Pecite na 210 stupnjeva oko 12 minuta.
Kako je dobra hrana skuhala božić - GIF HTML Embed
Pogledaj božićnu poruku koju ti donosi Spar