Кухня богов: Рождество и Новый год в ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ

В Греции, как известно, все есть, и этим изобилием она щедро делится с нами. Свежайшие оливки, фета, помидоры, перец и вино рекою — все вкусное, чем славятся земли Эллады, будет на вашем столе. Весь декабрь в ресторане ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ сервируют специальный рождественский сет, чтобы праздники проходили с не меньшим размахом, нежели большие греческие свадьбы. В сете пять перемен блюд. Стартуем с «Оректика Кэ Маламатина» — ассорти национальных закусок (оливки, вяленые томаты, фета, острый перец) с бокалом рецины, смоляного вина. Продолжаем критским салатом «Дакос» из помидоров, сыра фета, ржаных сухариков, каперсов, орегано и оливкового масла. Далее следуют аппетитный румяный пирожок из теста фило «Спанакопита Кэ Дзадзики», начиненный шпинатом, с соусом из домашнего йогурта. В роли основного блюда выступает «Галопула Филета Мэ Кастана Кэ Дамаскина», то есть рулет из филе индейки с каштанами, черносливом и ярко-красным клюквенным соусом. А на десерт — традиционное пряное печенье …