Ученые: Употребление сосисок и бекона усугубляет астму

Международная группа ученых заявила о том, что частое употребление в пищу салями, сосисок и бекона может привести к воспалению дыхательных путей и, следовательно, усугублению бронхиальной астмы. Материалы исследования опубликованы в издании Thorax.

 Ученые провели лонгитюдное исследование более 2 тысяч пациентов с астмой во Франции на протяжении 20 лет. Задача медиков заключалась в том, чтобы определить факторы влияния на заболевание. В частности, исследователи определили, что отрицательный эффект на течение болезни оказывают нитриты, в достатке имеющиеся в беконе, салями и сосисках.

Употребление таких продуктов четырежды в неделю приводит к воспалению дыхательных путей, что затрудняет дыхание пациента с астмой. Боле частое употребление данных продуктов приводит к повышению риска обострения и шока на 22%. К категории высокого риска также относятся вся острая пища, вредные привычки и большой возраст.