会員制の“焼かない焼き肉屋”　飲食店でも高収益得るビジネスモデル確立へ

　飲食市場に特化したマーケティング支援を行う、ｆａｖｙ（ファビー）は、低温調理した肉を提供する完全会員制の焼かない焼き肉屋「２９ＯＮ（ニクオン）」の新店舗を東京・表参道エリアに開設する。これに先だってクラウドファンディングサイト「Ｍａｋｕａｋｅ」を通じ、会員権の販売を開始した。