Как экономят россияне

Учитывая затяжной характер нестабильной экономической ситуации в стране, россияне все больше стали экономить. В основном это выражается в приобретении более дешевых продовольственных товаров, но такой вид экономии сомнителен.

Сегодня каждый третий покупатель в стране (34%) предпочитает покупать более дешевые марки продуктов. Пять лет назад такой стратегии придерживался каждый пятый покупатель (24%). Но насколько эффективен данный метод экономии?

Аналитики Ромир на основе данных, получаемых от Romir Consumer Scan Panel, проанализировали потребительское поведение в вопросе покупки дешевых и дорогих марок товаров из случайно выбранных продуктовых категорий, среди которых: вода, сок, чай, пиво,  кофе, греча, мука, рис, макароны, растительное масло, молоко, мясо, кисломолочные продукты, рыба, конфеты, шоколад, колбасы, хлеб, картофель, яблоки и томаты.

Сравнение покупок проводилось в октябре 2016 года, так как это самый «чистый» для анализа месяц, когда покупатель не обременен праздничными факторами и сезонными скидками.

В октябре 2016 года, по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, сократилась доля семей, покупающих дорогие продукты, на 3% и средней ценовой категории - на 7%, что говорит об отказе россиян покупать продукты по высоким ценам в интересах экономии денежных средств.

При этом две трети семей, которые предпочитали и продолжают покупать дешевые товары, ощутили рост своих расходов за год на 38%. Это наглядно демонстрирует процесс оптимизации. Покупатели находят более доступную по цене альтернативу привычным товарам, тем более, что ассортимент позволяет. Однако увеличение объемов покупки дешевых товаров приводит и к общему увеличению расходов.

Многие россияне продолжают покупать привычные продукты, но за меньшие деньги. Так, недорогую гречневую крупу в 2016 году приобретают 62% семей, а годом ранее - 59%. Зато дорогую гречку теперь покупает менее 1% россиян, тогда как в 2015 году таких было 7%. Если в прошлом году дорогой рис покупали 10% семей, то теперь – опять же менее 1%. Дешевый рис предпочитают приобретать 81% россиян, в прошлом году их было 77%. На 5% выросло число потребителей, предпочитающих покупать дешевую манку, и на 2% - дешевый картофель.

Но не во всех категориях дешевых товаров наблюдается прирост потребительского спроса. Так, россияне на 3%  меньше стали покупать дешевый чай, на 8% - недорогой кофе, на 11 % - растительное масло и на 5% - масложировую продукцию.

Наиболее сильно величина спроса в отношении дорогого товара отразилась в покупке растительного масла (дорогое масло покупают 20% покупателей, в 2015 году было 30%), макарон (снижение с 18% до 10%) и дорогих конфет (с 26% до 5%).

При переходе с товаров дорогой и средней ценовой категории к дешевой - экономия становится мнимой  В итоге расходы растут со значительным опережением инфляции. Так, за год рост расходов семьи из трех человек на товары повседневного спроса в среднем составил 12%, что эквивалентно 23 270 рублей.