Пышные тефтели с сыром запеченые в духовке

Обычное блюдо с самыми простыми ингредиентами. После того, как вернулась в Словению, хотелось продолжить готовить, как мама, просто и вкусно, на изыски пока меня не тянет...

Ингредиенты:

- свино-говяжий фарш 500 гр

- 2 средние картошки 

- 1 морковка

- лук репка большой

- 100 гр. сыра (у меня гауда)

- 1/2 ч. л. сборной специй для свинины

- 1/2 ч. л. сухого чеснока (можно пару зубчиков, у меня закончился)

- соль по вкусу

Для "подушки":

- лук репка и томатный сок, посолила, поперчила, посахарила

Гарнир:

- гречка привезённая с Родины ☺

Картошку, морковку, лук, сыр натёрла на мелкую тёрку, смешала с фаршем, приправила и оставила на час отдыхать.

Приготовила "подушку" пассеровала лук, который крупно нарезала и тушила в томатном соке, посахарила, посолила

Тефтели запекала под крышкой при t 230 гр. примерно 30 мин. (зависит от духовки)

Муж попросил сварить гречку, любим её, очень!

Классно получилось, вкусно!

Приятного!

p. s. за фотографии приношу прощения, фотик мой в больничке, а телефонная камера моего старичка телефона, которому уже 10 лет+, не может показывать чётко и ярко.