Bières: au Mans, La Capsule défend les artisans de la bulle

Avenue de la Libération, au Mans, Stéphane Passays, brasseur, ouvre La Capsule, bar-restaurant-chaumière axé sur les bières artisanales issues de micro-brasseries.Des créations souvent régionales. A commencer par celles que produit Stéphane dans son atelier, à Changé: blanche, ambrée, blonde,...