Chantilly : à l’Auberge du Jeu de Paume, le chef Clément Leroy a le sens du partage

Le Domaine de Chantilly a toujours marqué l’histoire par ses fêtes et ses repas fastueux. En 1671, François Vatel, pâtissier et maître d’hôtel reconnu, sous le règne de Louis XIV, inventait une crème fouettée...