Биологи МГУ обнаружили в бурятском молоке уникальный штамм молочнокислых бактерий

Фото с сайта msu.ru

Сотрудники кафедры микробиологии биологического факультета МГУ открыли новый штамм молочнокислых бактерий, перспективных для использования в качестве биоконсерванта продуктов питания и пробиотиков.

Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of