Свинина тушеная в молоке

Приготовление начинаем с того, что нарезаем чеснок пластиками. В мясе ножом делаем небольшие проколы и натираем его смесью соли с приправой хмели – сунели.  Нагреваем растительное масло в глубокой сковороде и отправляем в него чеснок.  Доводим до кипения молоко, но не даем ему закипеть. На чеснок выкладываем мясо и обжариваем его в течении 1 минуты с одной, а затем с другой стороны.  Вливаем в сковороду горячее молоко, убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой, чуть ее приоткрыв, и оставляем томиться минимум на 2 часа. Читать дальше