人材育成への“注ぎ方”成長の鍵　キリンシティ・村田毅社長

　ビアレストラン業界に光明が差し込んでいる。「おいしいビールが飲みたい」という本格志向の高まりで市場規模は２０１２年以降、微増であるが上昇基調に転じた。「明るいお店づくりで顧客の裾野を拡大したい」と意気込むキリンシティの村田毅社長に今後の戦略などを聞いた。