【高論卓説】クッキング動画のベンチャー企業勃興

　ニューヨーク・タイムズといえば、米国で最も権威のある新聞だ。しかし、その事業の中で、いま最も成功しているといわれているのが２０１４年に立ち上げた料理レシピ集「ＮＹＴ　Ｃｏｏｋｉｎｇ」だ。読者のニーズにきめ細かく応える「ＮＹＴベータ」と呼ばれる部門が進めている新規事業だが、料理のプロによる１万を超えるレシピ集が評判を呼び、関係者によると「ニューヨーク・タイムズのサイトの中で、最もよく読まれているコーナー」だ。