Albi. André Compeyre, le sommelier français des USA

Ce sommelier travaille aujourd'hui pour Alain Ducasse dans un établissement prestigieux new-yorkais. André Compeyre a été formé à Toulouse et a faits e sdébuts à la Table du sommelier chez Daniel Pestre. Il n'a pas oublié son parcours. À 47 ans, les magazines en font «le sommelier français des États-Unis». André Compeyre pondère : «Pascaline Lepeltier, Michael Engelmann, Adrien Falcone, Michel Couvreux, Emilie Perrier sont aussi des...