Видео: индийский плов в тыкве

Ингредиенты:

тыква (диаметром около 20 см) — 1 шт.;куриное филе — 300 г;лук — 1 шт.;чеснок — 3 зубчика;кешью — 30 г;бадьян — 1 шт.;зира — 1/2 ч. л.;карри — 1 ч. л.;перец чили — 1 ч. л.;кориандр — 1/2 ч. л.;соль — 1 ч. л.;рис басмати — 200 г;вода — 500 мл.

 
Способ приготовления:
У тыквы срезать верх — "крышку" — и вычистить все внутренности. Куриное филе нарезать маленькими кусочками, мелко нарезать лук. Сложить в тыкву курицу, лук, чеснок, орехи кешью, звёздочку бадьяна. Добавить зиру, карри, кориандр, посолить и перемешать. Всыпать рис басмати и залить водой до самого края. Накрыть тыкву "крышкой" и запекать при температуре 180 градусов в течение 50—60 минут.
Содержит 260 ккал на 100 граммов.
Сезон тыквы: готовим салаты, десерты и супыВидео: азербайджанский плов "Чихыртма"Видео: мегаполезный салат из свежей тыквы