Что нужно знать о шоколаде и его влиянии на здоровье

Хорошие новости для любителей шоколада: употребление этой сладости положительно влияет на работу мозга. К такому выводу пришли ученые в ходе нового лонгитюдного исследования Мейн-Сиракуз (the Maine-Syracuse Longitudinal Study, MSLS).




968 человек в возрасте от 23 до 98 лет были обследованы на предмет особенностей питания, состояния сердечно-сосудистой системы и когнитивной функции (умственных способностей).

Ученые выяснили, что регулярное употребление шоколада было напрямую связанно с лучшей работой мозга, вне зависимости от других пищевых привычек.

В частности, шоколад хорошо влиял на визуально-пространственную память, организацию, рабочую память, наблюдение и отслеживание, абстрактное мышление и психологическое состояние.

Ответственны за это флаванолы какао, содержащиеся в шоколаде. Их больше в черном шоколаде, а также в чае, красном вине, винограде и яблоках.

При этом ученые отмечают, что регулярное употребление флаванолов какао также предотвращает развитие слабоумия.