La gastronomie sarthoise a la tête dans les étoiles

La Sarthe, terre d’étoilés, qui vient de paraître aux éditions Libra Diffusio, est le nouvel hommage de Denys Ezquerra à la gastronomie sarthoise. Préfacé par Joël Robuchon, le livre retrace l’histoire des grandes tables du département et de ses toqués d’exception, d'hier et d'aujourd'hui.Le...