Красная рыба, запеченная в сливках – пошаговый фоторецепт

Красная рыба, запеченная в сливках

Едва ли не самый простой рецепт приготовления любой красной рыбы: минимум подготовки, минимум компонентов – и максимум результата: аппетитная, сочная и вкусная рыба.

Ингредиенты

• 650-700 г красной рыбы (форель, лосось, кижуч и т.д.)
• 2 средние луковицы
• 150-200 мл сливок
• соль, свежемолотая смесь перцев
• 1 ч. ложка Итальянских трав
• 1 ст. ложка растительного масла

Способ приготовления

• Подготовленную, т.е. очищенную, хорошо промытую и обсушенную бумажными полотенцами часть тушки красной рыбы (у нас – кижуч) делим на довольно толстые стейки – 30-35 мм.
• Форму внутри промазываем маслом. Стейки приправляем с одной стороны перцем, травами, солью, кладем в форму и приправляем вторую сторону.
• Раскладываем тонко нарезанный лук, поливаем сливками.
• Запекаем в духовке, которая успела нагреться до 200°, 20-30 минут (разное время — для разной толщины стейков).

published on zachashkoi.ru according to the materials povarixa.ru