ブータンの食変えた日本人　農業専門家の西岡氏、野菜栽培で多大な貢献

　ヒマラヤの小国ブータンで日本人農業専門家の故・西岡京治さん（１９３３～９２年）が日本式農場を設立し、野菜供給に大きく貢献してからおよそ半世紀。多様な野菜を食べる習慣が乏しかった山国では、日本の技術支援を受けたみずみずしい野菜が普及、「幸せの国」の食卓を彩っている。