Tremblay : Jean-Baptiste Debreux, des tables étoilées au dérapage raciste

PORTRAIT - Trois jours après que deux musulmanes voilées ont été chassées d'un restaurant de Seine-Saint-Denis, Jean-Baptiste Debreux, le patron de l'établissement, est au cœur de la polémique. Des restaurants étoilés au dérapage raciste, retour sur le parcours d’un homme décrit comme "ignorant" et "impulsif".