Абрикосовая водка
2. Помойте абрикосы. Разделите их на дольки, отделите косточки.
3. Протрите абрикосы или измельчите их блендером. Разбейте косточки, растолките их ядрышки.
4. Переложите в банку перетертые абрикосы и давленые ядрышки так, чтобы банка была заполнена на три четверти.
5. Добавьте спирт к абрикосам в пропорции 1:1. Всыпьте 75 грамм сахара. Долейте 1/4 литра очищенной воды при условии использования спирта 96%.
6. Банку теперь нужно закрыть и оставить для процесса брожения. В банке предусмотрите свободный объем.
7. По окончании процесса брожения процедите напиток. Обязательно очистите его через фильтр. Затем отставьте в прохладное место примерно еще на одну неделю. Водка «дозреет» и приобретет ярко выраженный вкус. После этого ее надо снова пропустить через фильтр. Теперь разлейте по бутылкам. Закупорьте. Алкогольный напиток готов к употреблению. Можно пробовать и приглашать гостей, чтобы угостить их чистой, отфильтрованной абрикосовкой.