Куриные грудки с сыром — рецепт отварной курицы

Куриные грудки с сыром

Предыдущее

1234Куриные грудки, отваренные в бульоне с вином, политые сырным соусом – это очень вкусно, очень полезно и на редкость просто.

Ингредиенты

• 2 небольшие куриные грудки (4 филе)
• 150-200 мл куриного бульона
• 50-60 мл белого сухого вина
• 75-85 г сыра
• 4-5 ст. ложек нежирной сметаны
• несколько листьев шпината или зеленого салата
• зелень петрушки

Способ приготовления

Бульон и вино вливаем в кастрюлю, ставим на огонь. В кипящую жидкость закладываем 4 филе – бульон должен слегка покрыть мясо.

После закипания переводим на небольшой огонь, закрываем крышкой и варим грудки от 10 до 25 минут – в зависимости от их величины. Они должны свариться – но не перевариться.

Вынимаем готовые грудки, заворачиваем в фольгу и укутываем – чтобы не остыли.

Бульону даем еще покипеть (не бурно) открытым 10-15 минут.

Натираем сыр и высыпаем в бульон, добавляем сметану – все это при постоянном помешивании. Убираем с огня, когда сыр расплавится и соус станет однородным.

Застилаем блюдо листьями шпината или зеленого салата, выкладываем нарезанную куриную грудку, поливаем соусом и посыпаем зеленью петрушки.

И заметьте — в этом блюде нет ни грамма соли.

published on zachashkoi.ru according to the materials povarixa.ru