Кабачки в сметане

Кабачки в сметане. Неописуемо вкусное блюдо! Легкая и нежная закуска!

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 2 некрупных кабачка
• 1 зеленый перец
• чеснок
• 1 стакан сметаны
• 1 ст. л. растительного масла
• соль

Приготовление:

Лук, нарезанный мелко обжарить в масле.

Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать на кубики около 1,5 см., добавить к луку, и жарить минут 5. Когда кабачки размягчатся, добавить мелко нарезанный перец.

Посолить, добавить сметану и чеснок, тушить на маленьком огне еще минут 15. Добавить по желанию нарезанный укроп.

Приятного аппетита!