Пластиковая упаковка для продуктов станет съедобной

Разработан уникальный  материал для упаковки продуктов питания – съедобная
 пластиковая  плёнка.  Новый материал, созданный
американскими  специалистами  Министерства сельского хозяйства,
предполагается использовать в качестве альтернативы обыкновенному упаковочному
пластику, который является  опасным загрязнителем природы.  Новая
упаковка пропускает  почти в 500 раз меньше воздуха,  разлагается без
остатка в окружающей среде, не оставляя токсинов. К тому же её можно
употреблять в пищу.

В основу съедобной упаковочной плёнки входит молочный белок казеин. Продукт
получился воздухонепроницаемым, однако, сначала оказался сложным в применении и
 растворимым в воде. После добавления в состав цитрусового пектина он стал
прочным, устойчивым к влаге и большим температурам.

Вкуса как такового съедобная плёнка не имеет, но к ней можно добавлять
пищевые добавки, витамины, пищевые красители без потери качества.

Разработчики уверены, что их детище найдет успешное применение  в
пищевой отрасли.  Во-первых, это идеальный вариант упаковки порционных
продуктов. Также может применяться для упаковки продуктов предназначенных 
варке. И наконец, белковый материал можно  раскрошить на хрустящие
кусочки, к примеру,  хлопья для завтрака.

На данном этапе специалисты осуществляют производство первой партии
съедобной упаковки для небольшой компании. Однако новинкой заинтересовались ещё
несколько фирм. Выход  новой упаковочной пленки на рынок прогнозируется в
течение следующих трёх лет. 

 

published on zachashkoi.ru according to the materials medicus.ru