С фирменной курицы KFC снят ореол тайны

Кулинарный рецепт, тщательно охраняемый с 1940 года, опубликован американской газетой Chicago Tribune.

Оригинальным способом приготовления жареной курицы Kentucky Fried Chicken со специями поделился 67-летний Джо Ледингтон. Бывший учитель, являющийся племянником второй жены основателя KFC полковника Харланда Сандерса, рассказал, что нашел описание в семейных записках.

В фирменном рецепте «11 трав и специй» используется соль (две трети столовой ложки), сухие листья чабреца (пол-ложки), сухие листья базилика (пол-ложки), сухие листья орегано (треть ложки), сельдерейная соль (одна ложка), молотый черный перец (одна ложка), сухая горчица (одна ложка), паприка (четыре ложки), соль с чесноком (две ложки), молотый имбирь (одна ложка) и молотый белый перец (три ложки).

Отметим, что копия рецепта с автографом Сандерса держится в сейфе в штаб-квартире компании в Луисвилле (штат Кентукки) вместе с 11 флаконами с указанными приправами. Представители Chicago Tribune рассказали, что попробовали приготовить блюдо, и, по их словам, оно практически не отличается по вкусу от настоящего.

Ранее стало известно, что сеть ресторанов  KFC проведет полный ребрендинг в России для улучшения имиджа.