*Гупта* из говядины
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ.
Не думала, что мясные блюда бывают лёгкими. Оказывается бывают, да ещё и очень вкусные.
Гупта именно такое блюдо.
Ингредиенты:
500 г. говядины,
2 картофелины,
2 яйца,
70 г. грецких орехов,
2 горошины душистого перца,
панировочные сухари,
соль,
чёрный молотый перец,
петрушка,
сливочное масло.
Отварить мясо в подсоленной воде с душистым перцем.
Картофель почистить и отварить.
Пропустить через мясорубку говядину, картофель, орехи и петрушку.
Добавить яйца, соль, перец и хорошо перемешать.
Слепить из фарша круглые котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на сливочном масле.
Приятного аппетита!