Картошка с грибами

Ингредиенты:

300-600 г шампиньонов

10 средних картофелин

1  луковица

пол-пучка петрушки

соль и перец по вкусу

растительное масло для жаренья

по желанию — 30 г сливочного масла

Приготовление:

версия для печати

Отварная картошка с жареными грибами — вкусное, быстрое, сытное, экономное, в чем-то диетическое, и очень простое в приготовлении постное блюдо на обед или ужин.

Вкуснее всего горячей, свежеприготовленной.

Очистить и вымыть лук, нарезать небольшими кубиками и поджарить на растительном масле до розоватого цвета.

В это время вымыть грибы, при необходимости — почистить (снять верхнюю кожицу с шляпок, отрезать кончики "ножек"), нарезать тонкими пластинками и добавить к луку.

Поджарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу.

Важно: дождитесь почти полного выпаривания грибного "сока" и не накрывайте сковороду крышкой.

Пока жарятся грибы, почистить и сварить картошку.

Вымыть и мелко нарезать зелень.

Горячую, свежесваренную картошку посолить, посыпать зеленью,

добавить к ней жареные грибы,

если не придерживаетесь поста — кусочек сливочного масла,

аккуратно перемешать и можно сразу же подавать.

Картошка с грибами и зеленью.

См. Перловка с грибами в горшочке >>

Размятая картошка с грибами со сливочным маслом.

Вне  поста ее можно подать и со сметаной.

   

Приятного аппетита!

Подборки рецептов:

грибы, картошка

published on zachashkoi.ru according to the materials kuroed.com