Изумительный салат "Морская идиллия"

• Картофель (200г) — 1 шт
• Крабовое мясо (или палочки - 1 упаковка, у меня VICI) — 250 г
• Сыр твердый (у меня Тильзитер) — 100 г
• Икра красная (имитированная под лососевую) — 100 г

• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло подсолнечное — 100 мл
• Горчица (острая или сладкая по желанию) — 1/2 ч. л.
• Уксус (Рисовый или любой другой) — 1 ч. л.

Продукты нам понадобятся отменного качества. Все знают что крабовое мясо можно приобрести вкусное и "не очень". Так что выбираем самое лучшее.

Картофель отварить до готовности.

Для приготовления соуса нам понадобится блендер.
4 яйца залить водой, поставить на огонь и с момента закипания варить ровно 4 мин. Не больше!!! (Поставить таймер. Я, например, обязательно проморгаю! ) 
Слить горячую воду и залить яйца холодной. Получатся яйца всмятку с сырым желтком.

В блендер выложить ложечкой содержимое яиц. Верхушечку осторожно очистить и выскоблить.

Добавить соль ¼ ч. л, горчицу ½ ч. л. (у меня острая).

Включить блендер на максимальных оборотах на несколько секунд, что бы масса пробилась, т. е. стала однородной. 
Отмерить 100 мл. масла подсолнечного (хорошего качества, рафинированного), влить в блендер, и снова включить на максимум на 10 секунд, пока масса не станет густой.

Влить уксус рисовый – 1 ч. л. и взбить пару секунд, если использовать другой уксус, то добавляем по чуть-чуть, взбиваем и пробуем. В общем, доводим до лучшего вкуса. Соуса получается много, мы его весь и используем, не оставляйте для другого блюда – получится очень вкусно, не пожалеете. Можно уксус заменить свежевыжатым лимонным соком будет полезнее...

Начинаем собирать салат. Я вместо кулинарного кольца использовала пластиковое ведерко диаметром 20-25 см., в котором когда-то купила замаринованный шашлык. Супруг мне отрезал острым ножом дно и кольцо готово!
Соус примерно разделите на три части.
Кольцо установить на сервировочное блюдо.

1 слой - картофель + смазать соусом.

2 слой - крабовое мясо + смазать соусом

3 слой - сыр на тёрке + смазать соусом

3 слой - икра красная имитированная под лососевую.

Выберите в стеклянной баночке, сквозь стекло видно какая она ( икра должна быть крупной).

Отправляем салат вместе с кольцом в холодильник до подачи на стол. Перед гостями осторожно поднимаем кольцо, высвобождая слоёное чудо! 
Не забудьте украсить любимой зеленью.