Приготовление картошки с мясом в казане на учаге

Конечный результат

Доброго времени суток, хотел бы поделиться испытанием сделанного учага, проект мой, мастер некто Виталий (спасибо ему отдельно), была скажем так найдена труба 60 см, диаметр 31 см и рукожопством сварен вот такой учаг.

Вид сверху

Развел огонь

Взял мясо, в рецепте баранина, но у меня говядина, в раскаленном масле обжариваю картофель до румяной корочки, вынимаю, солю, потом также обжариваю мясо, небольшими порциями, все на полном огне, далее соль и специи, черный перец и зира (пиво на фото не имеет отношение к рецепту)

потом выкладываем мясо на дно казана, далее картофель, добавить 100 мл воды, и ставим на "тушение" от 1 ч до 3, получилось блюдо очень простое, но очень вкусное, спасибо