Запеканка картофельная

Когда я запекаю что то мясное, я уже продумываю новое блюдо и увеличиваю закладку, чтобы было что то в холодильнике для приготовления "на скорую руку". Так случилось и в этот раз. Гости на пороге, я быстро достала из морозилки... и пошло - поехало.