О контроле за безопасностью бахчевых культур и рекомендациях по их выбору

В связи с началом сезона реализации бахчевых культур специалисты Управления Роспотребнадзора по Тюменской области напоминают об основных правилах выбора арбузов и дынь, которые позволят избежать неприятных последствий:

• Правильно подходите к выбору торговой точки: место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Реализация бахчевых вдоль автодорог запрещена – арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.
• На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур; у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием наименования хозяйствующего субъекта, времени работы, весы.
• Перед покупкой внимательно осмотрите арбуз, дыню - на корке не должно быть трещин и вмятин. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено – в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
• Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике.

Дополнительно сообщаем, что Управлением осуществляется мониторинг качества и безопасности бахчевых культур, реализуемых в торговых точках региона. В июле 2016 года на содержание пестицидов, нитратов, токсичных элементов исследовано 12 проб бахчевых культур, 10 из которых были отобраны на плодоовощной базе «Кольцо» в г. Тюмени. Не соответствовали гигиеническим нормативам 2 пробы, в которых установлено содержание нитратов выше нормируемых показателей (дыни сорта «Торпеда», привезенные в Тюменскую область из Республики Казахстан).

За истекший период 2016 года в Управление жалоб от населения на качество бахчевых культур не поступало.