Капустный салат с маринадом

10.08.2016 15:08

Вот, недаром говорят, век живи, век учись! :) В моей семье никогда так не готовили капустные салаты... Когда рецепт этого салата мне попался на глаза, в первую очередь заинтересовала масса положительных отзывов к нему. Поэтоме сразу решила попроовать. Результат и вкус этого салата настолько понравился, что решила и с вами поделиться рецептом (вдруг, и вы раньше так не готовили капустный салат?)

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

морковь	1 шт.
перец болгарский красный	½ шт.
лук красный	½ шт.
петрушка зелень	1 ст. л.
капуста белокочанная	500 г

ЗАПРАВКА

растительное масло рафинированное	80 мл
соль	1 ч. л.
сахар	½ ч. л.
чесночный порошок	1 ч. л.
уксус	1 ч. л.
паприка красная	1 ч. л.
вода	½ ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капусту тонко нашинковать. Сейчас в сезон молодой капусты салат получается особенно вкусным!

Я еще от себя добавляю в салат немного красного лука — половинку небольшой луковицы (по желанию).

Добавить в миску салатом остальные овощи; натертую на крупной терке морковь и нарезанный небольшими кубиками сладкий перец.

Отдельно в мисочке смешать соль, сахар, перец, порошок чесночный. Должна сказать, что на мой вкус все специи подобраны идеально, но Вы можете попробовать что-то добавить или убрать и на свой вкус.

Добавить к специям уксус, воду и как следует перемешать. Добавить заправку в салат.

Тем временем раскалить на огне растительное масло (я использую в этом салате масло виноградных косточек).

Все перемешать... и можно сразу же подавать салат на стол! А можно дать немного постоять и пропитаться маринадом.

Приятного аппетита!