В Минусинске запустят производство сибирской моцареллы

Этой осенью в Минусинске планируется запустить производство сибирской моцареллы. Об этом сообщил заместитель председателя регионального правительства Виктор Зубарев. По его словам, инвесторы планируют ежемесячно производить до 2 тонн этого продукта. Чиновник добавил, что в красноярских магазинах сибирская моцарелла должна появиться уже в ноябре текущего года. «Мы сейчас делаем пробные партии. К нам еще приедет технолог из Москвы, проведем с ним работу, и потом только будем выпускать. Моцарелла появится не раньше конца сентября – начала октября, при условии, что производство у нас пойдет. Пока еще не укомплектовано оборудование и не отточены технологии, поэтому лучше не хвастаться», — сообщила заместитель гендиректора минусинского ОАО «Молоко» Людмила Полякова.