ru24.pro
Новости по-русски
Август
2016

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА «УЛИТКА»

Очень сочная и ароматная запеканка, легка в приготовлении, может послужить полезным завтраком или легким ужином. Рецепт из кулинарной телепередачи. Я его немного изменила — добавила морковь, и в оригинале используют моцареллу, но у меня ее не оказалось, заменила твердым сыром.  И, хотя, запеканка больше похожа на розу, название оставила прежнее. Угощайтесь! Получилось вкусно и красочно! 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  1 шт.
  1 шт.
  1 шт.
  ½ шт.
  ½ шт.
  100 г
  2 ст. л.
  150 мл
  2 шт.
  2 веточки
  по вкусу
  по вкусу
  2 щепотки
  1 шт.
 
 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Баклажан нарезать слайсами, посолить, отставить на время.

 

 
Так же нарезать цукини, кабачок и посолить
 
 

Морковь режем тоже слайсами, перцы полосками

 

Сыр брусочками

 

Форму для запекания смазать сливочным маслом, оставляя кусочки на стенках.

 

Промыть баклажаны, кабачки и цукини, немного просушить на полотенце. Уложить в форму поочередно, немного уплотняя к стенкам формы. Места стыковки «склеиваем» сыром.

 

Полоски овощей положить внахлест и плотно свернуть рулетиком, вставить в пустоту в центре. Места, где образовались пустоты, заполняем сыром.

 

Взбить сливки, яйца, немного соли, перца и орегано. Вылить равномерно на овощи. Посыпать тимьяном. Поставить в заранее разогретую духовку.

 

Выпекать 40 минут при температуре 180°С.

 
 

Готово! Немного остудить

 

В разрезе

 

Подавать теплым. Приятного аппетита!!!

 

автор Nataliya