Баклажаны в имбирном соусе

В этом рецепте объединились два моих любимых ингредиента-баклажан и имбирь.

Знаю, что на сайте есть любители такого дуэта, поэтому не могу не поделиться рецептом.

Вдруг кому пригодиться?