В Новопушкинском сквере сварят варенье по рецепту семьи Александра Блока
6 августа в Новопушкинском сквере все желающие смогут проверить свои кулинарные способности на мастер-классе по приготовлению "Литературного варенья". В этот раз координатор проекта будет готовить сливовое лакомство, рецепт которого долгое время хранился в семье Александра Блока.
Варкой варенья в усадьбе занималась бабушка поэта Елизавета Григорьевна Бекетова. В Музее-заповеднике Д.И. Менделеева и А.А. Блока существует книга "Кулинарные тетради семьи Бекетовых-Блока". Источником ее создания послужили переданные в дар музею-заповеднику две тетради с записями кулинарных рецептов, которые вели в семье Бекетовых. В нее вошли рецепты бульонов, закусок, горячих блюд и гарниров, домашней выпечки, рецепты пасхального стола и домашних заготовок и конечно, варенья, т.е. тех блюд, которые традиционно готовили в семье Бекетовых и А. Блока. Кроме рецептов книга содержит подробное описание быта и рассказывает о кулинарных традициях семьи, которые подробно описала тётушка поэта, Мария Андреевна …