White food: драник белой репой не испортишь
0
В этом году в мировой паутине впервые за всю историю «цветастых» диет и монообедов состоится фудмарафон, где в течение трех недель кулинары и фудблогеры миры будут готовить white food - белую еду. Это значит, что в разработку и «под прикрытие» попадут продукты исключительно белого цвета. «Рыбный День» решился тоже внести свою лепту в мировой флэшмоб: до 21 августа будем участвовать, и читателей Ural1 удивлять и радовать рецептами белого цвета. Пожалуй, белой щековиной или белым творогом никого не удивить, а вот белой… репой?! Кстати, при царе Горохе этот незатейливый корнеплод был специалитетом исключительно стратегическим, и неурожай репы приравнивался к стихийному бедствию. Из репы готовили все: кашу, рагу и даже конфеты-сладости. И всё было настолько гениальным и вкусным, что русский «великий и могучий» обогатился фразочкой на все времена. «Проще пареной репы» – это всё равно, что не жили богато, не будем привыкать, но никто не отрицает, что не вкусно. В общем, сегодня в меню «Рыбного Дня» - сказочная репка. Под аккомпанемент картошки, щековины, белого перца да белой сметаны – ух!
Итак, на 4 персоны:
400 граммов картофеля 120 граммов свиной щековины от «Ариант» 1 белая репа 1 репчатая луковица 2 зубчика чеснока 1 яйцо 1 ст.л горошин белого перца по щепотке – соли и сахара рисовое масло – для жарки базилик – для подачи.
Метод:
Картофель очистить, натереть на средней терке и откинуть на сито – дать картофельному соку максимально стечь и постоять, затем жидкость слить, а крахмал вернуть к картофельной массе.
Белую репу очистить и нашинковать тонкой и мелкой соломкой. Можно натереть на средней терке.
Репчатый лук натереть на мелкой терке, взбить с яйцом в пышную пену.
Горошины белого перца растолочь в ступке.
Репу, картошку и луково-яичную массу смешать, добавить по щепотке соли, сахара и белого перца - перемешать.
В сковороде нагреть рисовое масло (использовать можно любое растительное масло), добавить нечищеный зубок чеснока – жарить драники, формируя столовой ложкой. Если чеснок будет гореть – удалить.
У свиной щековины от «Ариант» срезать шкурку (по желанию можно и оставить), порезать мякоть кубиком. В отдельной сковороде обжарить щековину с чесноком и белым перцем.
Готовые драники с белой репой гарнировать кубиками щековины и подавать со сметаной и зеленью.
ГОТОВЬТЕ ТАКЖЕ:
ВИШНЯ: «ПЛОМБИРНАЯ» ИДЕЯ ДЛЯ CHATEAU TAMAGNE
КРЫЖОВНИК: ЯГОДНЫЙ «ТАРТАР» ДЛЯ ГРИЛЬ-МЕНЮ
ЛИСИЧКИ: ИДЕАЛЬНЫЙ ГАРНИР ДЛЯ ЭСКАЛОПА
ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
СЧАСТЬЯ ПОЛНЫЕ ПОРТФЕЛИ!
СУГОЯК: КУПАЛЬНОЕ НАСТРОЕНИЕ
ЧЕЛЯБИНЕЦ ИЗОБРЕЛ НАРУЧНЫЕ ЧАСЫ С ТАКТИЛЬНЫМИ СТРЕЛКАМИ ЧЕЛЯБИНСКИЕ ЧИНОВНИКИ ПОПРОСИЛИ ГОСДУМУ НЕ НАКАЗЫВАТЬ ИХ ЗА ПЛОХИЕ ДОРОГИ СЕРГЕЙ ГОМОЛЯКО: «ФИНСКАЯ САУНА ПОМОГЛА «ТРАКТОРУ» ПОДГОТОВИТЬСЯ К СЕЗОНУ» ГЕНДИРЕКТОР OZON: «УСТАНАВЛИВАТЬ ЦЕНЫ НА ТОВАРЫ НАМ ПОМОГАЮТ РОБОТЫ ИЗ ЧЕЛЯБИНСКА» КИДАЙ, КРУШИ, ВЫИГРЫВАЙ!
В ТРК «ГОРКИ» СОБИРАЮТСЯ ОТКРЫТЬ ГИПЕРМАРКЕТ «ЛЕНТА» ГОРА С ПЛЕЧ
НА ДЕНЬ ВДВ ЧЕЛЯБИНСКИЕ ДЕСАНТНИКИ ОТПРАВИЛИСЬ ЗА КОЛЮЧУЮ ПРОВОЛОКУ FOX&GOOSE: И БАБАМ НУЖНЫ ПАБЫ
ХОКИНГ, ШОЛОХОВ, БУКОВСКИ. ЧЕЛЯБИНЦЫ РАССКАЗАЛИ О СВОИХ ЛЮБИМЫХ КНИГАХ ПРОКЛЯТОЕ МЕСТО. НА КИРОВКЕ ЗАКРЫЛОСЬ ОЧЕРЕДНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ 40-МЕТРОВЫЙ АГРЕГАТ ИЗБАВИТ ГОРОД ОТ ПЫЛИ
ТОПОЛИНКУ ЗАТОПИЛО ГАЗИРОВКОЙ
ЗА ВОРОВАННЫЙ РОЛИК НА ФАСАДЕ «ЮНОСТИ» MAER GROUP ПРЕДЛОЖИЛА АВТОРУ 10 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ ЗА КОГО ЧЕЛЯБИНСК БУДЕТ БОЛЕТЬ НА ОЛИМПИАДЕ В РИО «ЛИШЬ КАМЕНЬ ОСТАЁТСЯ КАМНЕМ, А ЧЕЛОВЕК ДОЛЖЕН РАЗВИВАТЬСЯ» ГОТОВНОСТЬ К СЕЗОНУ «ТРАКТОР» ПРОДЕМОНСТРИРОВАЛ ОТКРЫТЫМ ФЕСТИВАЛЕМ ФОТОРЕПОРТАЖ: ГТО-ФЕСТ ДЛЯ ФИТНЕС СЕМЬИ
ЧЕЛЯБИНСК ВСПОМНИЛ БЕЛОУСОВА
МОСКОВСКИЕ ЖУРНАЛИСТЫ НАШЛИ В ЧЕЛЯБИНСКЕ УЛИЦУ БЕЗ АСФАЛЬТА «СОСЕДИ БИЛИ МОИХ ДЕТЕЙ»
ЖИТЕЛИ АШИ НЕ ОТДАЮТ В ЗООПАРК МЕДВЕДЯ, ЖИВУЩЕГО В КЛЕТКЕ НА ТРАССЕ
Следите за новостями в наших группах «В контакте», «Одноклассниках» и «Фейсбуке».
Итак, на 4 персоны:
400 граммов картофеля 120 граммов свиной щековины от «Ариант» 1 белая репа 1 репчатая луковица 2 зубчика чеснока 1 яйцо 1 ст.л горошин белого перца по щепотке – соли и сахара рисовое масло – для жарки базилик – для подачи.
Метод:
Картофель очистить, натереть на средней терке и откинуть на сито – дать картофельному соку максимально стечь и постоять, затем жидкость слить, а крахмал вернуть к картофельной массе.
Белую репу очистить и нашинковать тонкой и мелкой соломкой. Можно натереть на средней терке.
Репчатый лук натереть на мелкой терке, взбить с яйцом в пышную пену.
Горошины белого перца растолочь в ступке.
Репу, картошку и луково-яичную массу смешать, добавить по щепотке соли, сахара и белого перца - перемешать.
В сковороде нагреть рисовое масло (использовать можно любое растительное масло), добавить нечищеный зубок чеснока – жарить драники, формируя столовой ложкой. Если чеснок будет гореть – удалить.
У свиной щековины от «Ариант» срезать шкурку (по желанию можно и оставить), порезать мякоть кубиком. В отдельной сковороде обжарить щековину с чесноком и белым перцем.
Готовые драники с белой репой гарнировать кубиками щековины и подавать со сметаной и зеленью.
ГОТОВЬТЕ ТАКЖЕ:
ВИШНЯ: «ПЛОМБИРНАЯ» ИДЕЯ ДЛЯ CHATEAU TAMAGNE
КРЫЖОВНИК: ЯГОДНЫЙ «ТАРТАР» ДЛЯ ГРИЛЬ-МЕНЮ
ЛИСИЧКИ: ИДЕАЛЬНЫЙ ГАРНИР ДЛЯ ЭСКАЛОПА
ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:
СЧАСТЬЯ ПОЛНЫЕ ПОРТФЕЛИ!
СУГОЯК: КУПАЛЬНОЕ НАСТРОЕНИЕ
ЧЕЛЯБИНЕЦ ИЗОБРЕЛ НАРУЧНЫЕ ЧАСЫ С ТАКТИЛЬНЫМИ СТРЕЛКАМИ ЧЕЛЯБИНСКИЕ ЧИНОВНИКИ ПОПРОСИЛИ ГОСДУМУ НЕ НАКАЗЫВАТЬ ИХ ЗА ПЛОХИЕ ДОРОГИ СЕРГЕЙ ГОМОЛЯКО: «ФИНСКАЯ САУНА ПОМОГЛА «ТРАКТОРУ» ПОДГОТОВИТЬСЯ К СЕЗОНУ» ГЕНДИРЕКТОР OZON: «УСТАНАВЛИВАТЬ ЦЕНЫ НА ТОВАРЫ НАМ ПОМОГАЮТ РОБОТЫ ИЗ ЧЕЛЯБИНСКА» КИДАЙ, КРУШИ, ВЫИГРЫВАЙ!
В ТРК «ГОРКИ» СОБИРАЮТСЯ ОТКРЫТЬ ГИПЕРМАРКЕТ «ЛЕНТА» ГОРА С ПЛЕЧ
НА ДЕНЬ ВДВ ЧЕЛЯБИНСКИЕ ДЕСАНТНИКИ ОТПРАВИЛИСЬ ЗА КОЛЮЧУЮ ПРОВОЛОКУ FOX&GOOSE: И БАБАМ НУЖНЫ ПАБЫ
ХОКИНГ, ШОЛОХОВ, БУКОВСКИ. ЧЕЛЯБИНЦЫ РАССКАЗАЛИ О СВОИХ ЛЮБИМЫХ КНИГАХ ПРОКЛЯТОЕ МЕСТО. НА КИРОВКЕ ЗАКРЫЛОСЬ ОЧЕРЕДНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ 40-МЕТРОВЫЙ АГРЕГАТ ИЗБАВИТ ГОРОД ОТ ПЫЛИ
ТОПОЛИНКУ ЗАТОПИЛО ГАЗИРОВКОЙ
ЗА ВОРОВАННЫЙ РОЛИК НА ФАСАДЕ «ЮНОСТИ» MAER GROUP ПРЕДЛОЖИЛА АВТОРУ 10 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ ЗА КОГО ЧЕЛЯБИНСК БУДЕТ БОЛЕТЬ НА ОЛИМПИАДЕ В РИО «ЛИШЬ КАМЕНЬ ОСТАЁТСЯ КАМНЕМ, А ЧЕЛОВЕК ДОЛЖЕН РАЗВИВАТЬСЯ» ГОТОВНОСТЬ К СЕЗОНУ «ТРАКТОР» ПРОДЕМОНСТРИРОВАЛ ОТКРЫТЫМ ФЕСТИВАЛЕМ ФОТОРЕПОРТАЖ: ГТО-ФЕСТ ДЛЯ ФИТНЕС СЕМЬИ
ЧЕЛЯБИНСК ВСПОМНИЛ БЕЛОУСОВА
МОСКОВСКИЕ ЖУРНАЛИСТЫ НАШЛИ В ЧЕЛЯБИНСКЕ УЛИЦУ БЕЗ АСФАЛЬТА «СОСЕДИ БИЛИ МОИХ ДЕТЕЙ»
ЖИТЕЛИ АШИ НЕ ОТДАЮТ В ЗООПАРК МЕДВЕДЯ, ЖИВУЩЕГО В КЛЕТКЕ НА ТРАССЕ
Следите за новостями в наших группах «В контакте», «Одноклассниках» и «Фейсбуке».