Мясо из пробирки спасет животных

Защитники животных всего мира могут спать спокойно. Израильские ученые изобрели агрегат, способный выращивать настоящее мясо в искусственных условиях. Биореактор, позволяющий получить практически натуральный продукт, планируют устанавливать прямо в точках продажи и местах общественного питания. Израильтяне считают, что их изобретению удастся полностью удовлетворить потребности населения земного шара в мясных продуктах.

Для выращивания искусственного мяса необходимо всего несколько клеток курицы, которые возможно получить при помощи биопсии – об этом сообщил один из авторов проекта Яков Нахмес, занимающий пост директора Центра биоинженерии Еврейского университета в Иерусалиме. Специальные биореакторы воссоздадут питательные условия, максимально приближенные к телу живого существа, в которых и будут вызревать и размножаться новые клетки. Мышцы и жир буду расти до тех пор, пока не превратятся в привычную форму, имеющую вкус настоящего мяса, которое с чистой совестью смогут употреблять даже некоторые вегетарианцы.

Кроме того, спокойно жарить шашлыки будут и противники мяса, нашпигованного антибиотиками и гормонами роста.

Биоинженеры утверждают, что при благоприятном развитии событий, приобрести экологически чистое мясо можно будет уже через пять лет. Для этого им понадобится около 2,5 миллионов долларов. Пока же достаточно будет собрать полмиллиона долларов для создания прототипа будущего биореактора.

Яков Хамес вместе с соратниками надеется на поддержку со стороны не только любителей мяса, но и защитников живой природы, а также различные экологические организации. Ведь новая технология поможет высвободить землю от пастбищ и массовую вырубку леса под них, а также избежать выброса парниковых газов при производстве и обработке мяса.

Но самое главное - люди избавятся от многомиллиардных расходов на комбикорма и уход за животными, им будут уже не страшны убытки от многочисленных эпидемий и падежа поголовья скота. И хотя в это пока верится с трудом, когда то люди не могли себе и вообразить, что автомобили вытеснят гужевой транспорт. Однако это произошло всего лишь за несколько десятилетий.

 

Маргарита Мирошниченко

Фото: u-news.com.ua

Присоединяйтесь к группе «Кто есть кто» в ВКонтакте и следите за обновлениями!