"Рестораны - это для стариков"

В Москву приехал Марк Мориарти - победитель престижного мирового конкурса молодых шеф-поваров S. Pellegrino Young Chef 2015, шеф-повар дублинского ресторана The Culinary Counter. Бодрый ирландец 24 лет от роду победил на конкурсе со своим коронным блюдом, полное название которого звучит так: "Сельдерей, запеченный в ячмене и квашеной соломе, копченый сельдерей, фундук", - и это тот редкий случай, когда на конкурсе поваров победило вегетарианское блюдо.