Освежающий эффект в жаркий летний день: окрошка на тане
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Картофель 350 г
Яйцо куриное 4 шт.
Куриное филе 200 г
Горчица 2 ч.л.
Огурцы 200 г
Редис красный 150 г
Лук зеленый 30 г
Укроп 30 г
Соль ½ ч.л.
Тан негазированный 900 мл
Один из многих вариантов окрошки, в основе которой лежит кисломолочный напиток тан. Такая окрошка получается чуть более кислой, чем, например, на квасе, но именно это дает ей дополнительный освежающий эффект в жаркий летний день.
ИНГРЕДИЕНТЫ 1-ГО ЭТАПА:
Картофель 350 г
Яйцо куриное 4 шт.
Куриное филе 200 г
Заранее сварите картошку в мундире, яйца и курицу. Картошку очистите и нарежьте мелкими кубиками. Вареные яйца очистите, затем мелко нарежьте белок.
ИНГРЕДИЕНТЫ 3-ГО ЭТАПА:
Горчица 2 ч.л.
Желток разомните и разотрите с горчицей.
Куриное филе мелко нарежьте.
ИНГРЕДИЕНТЫ 5-ГО ЭТАПА:
Огурцы 200 г
Огурцы очистите, если необходимо, а затем мелко нарежьте.
ИНГРЕДИЕНТЫ 6-ГО ЭТАПА:
Редис красный 150 г
Очень мелко нарежьте редиску.
ИНГРЕДИЕНТЫ 7-ГО ЭТАПА:
Лук зеленый 30 г
Укроп 30 г
Соль ½ ч.л.
Измельчите зелень. Можно растереть ее с небольшим количество соли, перед тем, как добавлять в окрошку.
Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте, посолите по вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ 9-ГО ЭТАПА:
Тан негазированный 900 мл
Положите смесь в тарелку и добавьте тан. При желании можно добавить сметану.
Источник